le Cipolle

La cipolla è forse la pianta da orto più coltivata in Italia. Sono molte le varietà di cipolle, differenti per forma e colore: bianche, dorate, rosse, ovali, sferiche, grandi e piccole, ciascuna più o meno adatta ad uno specifico impiego culinario.

I benefici che offre il consumo di cipolla sono da tenere in grande considerazione; un po’ come l’aglio, infatti, andrebbe consumata più spesso per sfruttarne tutte le proprietà.

Le cipolline sottolio e sottaceto sono una ghiotta conserva che all’occorrenza, potete servire come antipasto, come stuzzichino per accompagnare un aperitivo, come contorno di carni e bolliti oppure utilizzare per guarnire e arricchire tartine e insalate.

La Cipolla Borettana è una varietà di cipolla tipica dell’Emilia Romagna, è piccola e leggermente schiacciata, dolce e tenera; viene raccolta e lavorata dal fresco nei mesi tra settembre e gennaio.

La Cipollina Maggiolina è tonda e di colore bianco brillante, tanto che gli inglesi la chiamano “silver skin onion” (cipolla dalla buccia d’argento); viene raccolta e lavorata dal fresco una volta all’anno e precisamente nel mese di maggio, da qui il nome “maggioline”.

Visualizzazione di 6 risultati

Il nostro sito e terze parti utilizzano cookie o tecnologie simili per finalità tecniche, di performance e, con il tuo consenso, anche per altre finalità come specificato nella cookie policy.

"Accetto" abilita queste tecnologie. Chiudendo questa informativa, continui senza accettare.

Privacy Settings saved!
Impostazioni

Quando visiti un sito Web, esso può archiviare o recuperare informazioni sul tuo browser, principalmente sotto forma di cookies. Controlla qui i tuoi servizi di cookie personali.

Questi strumenti di tracciamento sono strettamente necessari per garantire il funzionamento e la fornitura del servizio che ci hai richiesto e, pertanto, non richiedono il tuo consenso.

Questi cookie sono impostati dal servizio recaptcha di Google per identificare i bot per proteggere il sito Web da attacchi di spam dannosi e per testare se il browser è in grado di ricevere cookies.
  • wordpress_test_cookie
  • wp_lang
  • PHPSESSID

Questi cookie memorizzano le scelte e le impostazioni decise dal visitatore in conformità al GDPR.
  • wordpress_gdpr_allowed_services
  • wordpress_gdpr_cookies_allowed
  • wordpress_gdpr_cookies_declined

Rifiuta tutti i Servizi
Accetta tutti i Servizi