la Pasta Artigianale all'uovo

Nella cucina gourmet o per un pranzo in famiglia, la pasta è alimento sano, sostenibile, conviviale e versatile.

La nostra Pasta Artigianale all’Uovo, è fatta con Grano Duro 100% Italia, uova fresche, lavorata a mano a sfoglia tradizionale, laminata ad alto spessore, essiccata lentamente a bassa temperatura.  

Come da antica arte pastaia viene completata manualmente la formatura dei nidi, per renderli pezzi unici e irripetibili.

I nidi ottenuti sono lisci ed elastici, hanno il cuore tenace e danno il meglio di sé saltati in padella a fine cottura, dimostrandosi fortemente ricettivi al sugo.