Il carciofo è una tipica pianta degli ambienti mediterranei, il cui fiore viene raccolta nelle stagioni fredde.
I Carciofini di Nonna Tina, preparati secondo la tradizione, si consumano come stuzzichino, come antipasto o come contorno anche caldo abbinati a carne, pesce, in insalate di verdure o di mare, sulla pizza o per ottimi sughi fantasia.
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